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硫磺是一種重要的化工原料，屬于多功能藥劑，應(yīng)用范圍也很廣泛，除了化工方面，還可以應(yīng)用在藥學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品方面，硫磺粉在食品中的應(yīng)用也是很廣的，但是直接接觸到硫磺會對人身體產(chǎn)生傷害，如何正確的使用食品級硫磺粉？讓我們通過下文來一起了解一下。
硫磺粉具有漂白作用，所以為了使食品的光澤度更加好，很多食品供應(yīng)商都在使用硫磺對食品漂白，經(jīng)過硫磺漂白的食品的都是有毒的，硫和氧氣結(jié)合會形成二氧化硫，二氧化硫遇水會形成亞硫酸。
亞硫酸進入食物，不僅破壞食物中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對食物中鈣的吸收。但是經(jīng)過硫磺漂白過的食物，一般用肉眼很難分辨出來，顧客購買到被硫磺漂白的食物幾率也是有的，因此大家在購買食品后一定要反復(fù)用清水浸泡，這樣可以減少食品中亞硫酸鹽殘留量，從而可以減少對身體的傷害。
食品級硫磺作為漂白劑、防腐劑，可用于水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經(jīng)表面處理的鮮食用菌和藻類、食糖和魔芋粉6類食品的加工，使用量分別為0.1g/kg、0.35g/kg、0.2g/kg、0.4g/kg、0.1g/kg和0.9g/kg，但只限用于熏蒸，使用量以二氧化硫殘留量計。但是有些不法商家還是會超量使用硫磺粉，所以安慶市國興化工有限公司提醒大家買食品還是要去一些正規(guī)的商場購買。
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